Restaurante Pisco Sour Comida Peruana- Restaurante Pisco Sour

COMIDA PERUANA INTERNACIONAL

Aromas, sabores y colores de la verdadera Cocina Peruana.

Toques Gourmet transforma las recetas tradicionales de la verdadera comida peruana en maravillosos platos internacionales que te deleitarán a cualquier hora del día.

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Entradas Frías

Causa Mixta Exquisita papa prensada, aliñada con un toque de limón de pica, rellena con camarones y jaibas, palta, tomate y mayonesa	$7.900
Causa de Pollo Exquisita papa prensada, aliñada con un toque de limón, relleno de pollo, palta, tomate y mayonesa	$7.500
Causa Camarón Exquisita papa prensada, aliñada con un toque de limón, relleno con camarones, palta, tomate y mayonesa	$7.900
Pulpo Olivo al limón Lámina de pulpo y apio, marinado con limón de pica, aceite de oliva y vino blanco.	$9.900
Pulpo Olivo Lámina de pulpo, marinado con limón de pica, aceite de oliva, acompañado de salsa de aceituna	$9.900
Papa a la Huancayna Papa cocida bañada con salsa de queso, con ají amarillo	$7.900
Cóctel de Camarón A base de palta, camarones aliñados con unas gotas de limón y bañado en salsa golf	$7.900
Choritos a la Chalaca Ensalada de cebolla y choritos, tomate picado, choclo y cancha previamente marinado con limón de pica y bañado con ají amarillo	$7.500

Piqueos

Piqueos fríos

Ceviche de Pescados
Coctel de Camarón

Choritos a la Chalaca
Pulpo al Olivo
Tiradito en Salsa de Ají Amarillo

$18.900

Piqueos Calientes
Brochetas
Chicharrón Mixto
Chicharrón de Pollo

Wantanes rellenos con Camarón
Tradicional

$18.900

Piqueo Pisco Sour
Arroz con Mariscos
Ceviche de Reineta
Chicharrón de Pollo
Pulpo Olivo Limón
Anticuchos de Corazón

$19.900

Chicharrones

Jalea Pisco Sour	$14.900
Jalea Mixta Combinación de mariscos y pescados, marinados con hierbas aromáticas, acompañado de salsa criolla y tártara.	$12.900
Chicharrón Pollo	$9.900
Chicharrón Camarón	$13.900
Anticucho Corazón Corazón de vacuno laminado, marinado en chicha jora, vino tinto y ají especial	$7.900
Wantán Relleno Camarón	$6.900
Wantán Relleno Lomo Saltado	$6.500
Selección de empanadas	$7.900

Tiraditos

Tiradito Especial Lámina de pescado y mariscos marinados en limón de pica, bañados con una crema de ají amarillo	$11.900
Tiradito Tres Sabores Láminas de pescados, marinados en limón de pica, bañados con crema de rocoto, ají amarillo y cilantro	$11.500
Tiradito con Crema de Cilantro Láminas de pescados, marinados en limón de pica, bañados en salsa de cilantro	$10.900

Ensaladas

Ensalada Mixta Lechuga, apio, tomate y palta	$4.900
Ensalada Pisco Sour Lechuga, tomate, choclo, palmito y huevo	$5.500
Ensalada de Casa Palta, apio, almendras, pollo y aceite de oliva	$5.900

Ceviches

Ceviche Seducción Marina Cubitos de pescados marinados con limón de pica, camarón, calamar, pulpo, pinza de jaiba, acompañado con leche de tigre con maca, con cebolla acompañado con choclo cancha y camote	$11.900
Ceviche Pisco Sour Cubitos de pescados, pulpo, calamar, camarones, ostiones, pulpa de jaiba, marinados con limón de pica y ají amarillo. Brochetas, servido en copa	$11.900
Ceviche Mixto Cubitos de pescados, pulpo, calamar y camarón, marinados con limón de pica	$10.500
Ceviche al Cilantro Cubitos de pescados, marinados con limón de pica y salsa de cilantro	$9.900
Ceviche de Reineta Cubos de reineta, marinados con limón de pica	$8.500
Ceviche de Pescado y Camarón Cubitos de pescados, camarones y maca, marinados con limón de pica, salsa rocoto	$11.900
Trío de Ceviche Cubitos de pescados, salmón, reineta, mixto, marinados con limón de pica	$12.900
Leche de Tigre Especial	$7.900

Sopas

Parihuela Fondo de pescado con salsa americana, pescados y mariscos, vino blanco	$9.900
Chupe de Camarón Camarones con crema de langosta, arroz, choclo, queso freco, papas y huevo	$10.900
Sudado de Pescado Concentrado de pescado al vapor, salsa americana, tomate y cebolla, papas cocidas, vino blanco	$9.900

Pescados y mariscos

Pescado a lo Macho Pescado del día a la plancha, bañada con salsa de marisco con crema de langosta	Corvina $10.900	Salmón $10.900	Reineta $9.900
Pescado a la Chorrillana Pescado a la plancha, cebolla y tomate salteado con mantequilla, vino blanco y salsa americana	Corvina $10.900	Salmón $10.900	Reineta $9.900
Pescado a la Minier Pescado a la plancha, bañado con reducción de vino blanco, mantequilla rubia y limón	Corvina $10.900	Salmón $10.900	Reineta $9.900
Pescado en Salsa Tomillo Pescado a la plancha, bañado con crema de langosta y camarón	Corvina $10.900	Salmón $10.900	Reineta $9.900
Pescado Salsa Naranja Pescado a la plancha, bañado con reducción de jugo de naranja y cerezas	Corvina $10.900	Salmón $10.900	Reineta $9.900
Dúo Marino Pescado del día y salmón a la plancha, bañados con salsa de rocoto con verduras salteadas			$12.900
Pescado Camarón Salteado Pescado a la plancha, con mariscos salteados con mantequilla y vino blanco	Corvina $11.500	Salmón $11.900	Reineta $10.900
Pescado Marisco Salteado Pescado a la plancha, con mariscos salteados con mantequilla y vino blanco	Corvina $11.500	Salmón $11.900	Reineta $10.900
Pescado Pisco Sour Pescado a la plancha, pulpo, camarón y ostiones, salteados con mantequilla y vino blanco, salsa bechamel	Corvina $11.500	Salmón $11.900	Reineta $10.900

Tradiciones Peruanas

Lomo Salteado Trozos de filete salteado con cebolla, tomate, salsa de soya, servido con papas fritas y arroz blanco	$11.900
Seco de Res Tiras de vacuno cocidos a la cacerola, a base de una salsa de cilantro con un toque de cerveza, acompañado de arroz blanco	$9.900
Seco de Cordero Cordero cocido en salsa de cilantro, acompañado de porotos y arroz blanco	$13.900
Filete con Tacú Tacú Una mezcla de arroz con frijoles y especias al sartén, filete y huevo frito y zarza criola	$10.900
Filete a la Naranja Filete a la plancha cubierto con salsa de naranja, un toque de brandy acompañado de arroz blanco	$10.900
Filete a la Plancha Filete a la plancha, servido con panaché de verduras	$10.900
Mar y Tierra Filete a la plancha, mariscos salteados con mantequilla, vino blanco y crema de langosta.	$11.900
Ají de Gallina Salsa a base de ají amarillo, queso fresco, trozos de pollo acompañado de arroz blanco	$9.500
Pechuga en Salsa Estragón Pechuga a la plancha, estragón y champiñones salteados con mantequilla y salsa bechamel	$9.900
Pachamanca Vacuno, pollo y cerdo macerados en hierbas aromáticas acompañado con yuca, papas, habas y choclo	$13.900
Cau Cau Mariscos Mariscos salteados con hierbas aromáticas, acompañado de ají amarillo y hierba buena	$9.500

Pastas

Tallarín Salteado de Carne Tallarines salteados con carne, tomate, cebolla, pimentón, con salsa de soya	$9.900
Tallarín Salteado de Pollo Tallarines salteados con trozos de pollo, cebolla, carne, tomate, pimentón con salsa de soya	$9.500
Tallarín 3 Sabores Tallarines salteados con camarón, pollo, carne, cebolla, tomate, pimentón con salsa de soya	$10.900
Tallarín al Pisco Sour Tallarines salteados con mariscos con crema de langosta y queso parmesano	$10.900
Fettuccini en Salsa Huancayna Fettuccini en salsa Huancayna, fiete cortado en trozos y salteado con tomate y salsa de soya	$11.900

Pulpos

Pulpo a la Plancha Pulpo macerado con hierbas aromáticas, vino blanco, con champiñones salteados.	$11.900
Pulpo Genovés Lámina de pulpo en salsa de ocopa y pimentón	$11.500
Pulpo Provenzal Láminas de pulpo, salteado con mantequilla, vino blanco, ajo y salsa inglesa	$11.500

Pollo a la Braza

1 Pollo entero Salsas + ensalada + papas fritas	$19.900
1/2 Pollo entero Salsas + ensalada + papas fritas	$10.900
1/4 Pollo entero Salsas + ensalada + papas fritas	$7.900

Postres

Suspiro Limeño	$3.900
Crema Volteada	$3.900
Tiramisú	$3.900
Torta de Tres Leches	$3.900
Cheesecake Maracuyá	$3.900
Torta de Chocolate	$3.900

Arroz

Chaufa 3 Sabores Arroz con trocitos de carne, pollo y camarones salteados, salsa de soya, salsa ostión, cebollas, huevos	$11.900
Arroz, Camarón y Ostiones en Salsa de Cilantro	$11.900
Arroz Maricos Mariscos bañados a base de ají amarillo con salsa de marisco	$11.500
Risotto de Camarones Camarones salteados con mantequilla, queso parmesano, en salsa de langosta	$10.500
Picante de Camarón Camarón salteado con crema de langosta, papa cocida, queso parmesano	$10.900

Carta Licores

Bar Los Más Peruanos

Pisco Sour Peruano Queirolo Quebranta 42º	$4.200
Pisco Sour Catedral Peruano Queirolo Quebranta 42º	$6.900
Cocktail de Pisco Sour Pisco Queirolo Quebranta, zumo de maracuyá, hojas de albahacas, gajos de limón	$4.900
Algarrobina… un clásico de siempre Algarrobina, Pisco Queirolo Italia, leche evaporada	$5.200
Chilcano de Pera Pisco Queirolo Quebranta, jugo de pera, ginger, zumo de limón	$5.200
Chicano de Maracuyá Pisco Queirolo Quebranta, jugo de maracuyá, zumo de limón, Ginger Ale	$5.200
Coca Sour Pisco macerado en hoja de coca, zumo de limón, jarabe de goma	$4.900

Pisco sour de botella 750 ml	$17.900
Pisco sour de 375ml	$9.900

Bebidas

Coca Cola	$1.900
Sprite	$1.900
Fanta	$1.900
Inca Cola	$2.200
Agua Mineral Vital	$1.500
Jugos Naturales	$3.900
Limonada Clásica	$3.900
Limonada Menta Jengibre	$4.200

Cervezas

Cusqueña Malta	$3.200
Cusqueña	$3.200
Royal	$3.200
Kunstmann Torobayo	$3.500
Corona	$3.200
Cristal	$3.200
Sol	$3.200
Austral	$3.200
Heineken	$3.200

Pisco Sour

Vodka Stolichnaya	$4.200
Vodka Absolut Blue	$4.400
Ron Bacardí 8 años	$4.800
Ron Bacardí Casas Gran Tva	$5.500
Ron Habana Club 7 años	$4.800
Ron Habana Añejo Especial	$3.900
Gin Tanqueray	$3.900
Gin Bombay	$3.900
Gin Beefeater	$4.600

Bajativos

Amaretto Galliano	$6.800
Amaretto Disaronno	$5.300
Grand Marnier	$5.800
Oporto Ferreira Late	$3.900
Frangélico	$5.300
Cointreau	$4.800
Drambuie	$4.500
Crema de Baileys	$4.500
Licor de Café Kahlua	$3.600
Anis Galliano Sambuca	$4.400
Calvados Massenez	$5.500
Cognac Hennessy V.S.O.P.	$9.200
Fernet Branca	$3.600
Bitter Araucano	$3.900
Macerados con Pisco Peruano Frutillas, hojas de coca, hierba Luisa, maracuyá	$4.100
Clavo Oxidado	$4.500

Tragos Largos

Pisco Quebranta (Perú)	$4.200
Pisco Acholado (Perú)	$4.200
Pisco Italia (Perú)	$4.200
Pisco Alamo (Chile)	$4.200
Pisco Fuego 40º (Chile)	$4.200
Pisco Horgón Quemado 40º (Chile)	$4.200
Pisco Alto del Carmen (Chile)	$3.900
Pisco Control 40º (Chile)	$3.900
Pisco Mistral 40º (Chile)	$3.900
Whisky JW Red	$4.800
Whisky JW Black	$6.800
Whisky Chivas Regal 12 años	$6.500
Whisky JB	$4.800
Whisky Ballantines	$4.900
Whisky Jack Daniels	$4.800
Vodka Stolichnaya	$4.200
Vodka Absolut Blue	$4.400
Ron Bacardi 8 años	$4.800
Ron Bacardi Cass Gran Tva	$5.500
Ron Havana Club 7 años	$4.800
Ron Havana Añejo Especial	$3.900
Gin Tanqueray	$3.900
Gin Bombay	$3.900
Gin Beefeater	$4.600

Aperitivos y Cócteles

Jerez Sour	$4.200
Tequila Margarita	$4.600
Martini Dry	$4.100
Caipirinha	$4.900
Caipirinha Naranja	$4.500
Mojito Cubano	$4.900
Tom Collins	$4.900
Kir Royal	$4.900
Amaretto Sour	$4.500
Daiquirí	$4.900

Te esperamos en Ñuñoa para que disfrutes de Pisco Sour.

La verdadera comida peruana

Pasaje Plaza Egaña 68

De lunes a sábado de 11:30 am. a 00:00hrs
Domingo de 12:00 am a 18:00hrs
Atención feriados y festivos

lunes a sábado desde las 11:30 am. hasta las 11:30 p.m
Domingo de 12:00a.m 17:00hrs

Comunas de Ñuñoa, La Reina , Peñalolén, Vitacura y Las Condes